Bakin kolac (Galete)

POTREBNO:

• 8 jaja
• 17 kasika secera
• 1 soljica mleka
• 400ml ulja
• 1 prasak za pecivo
• 4 kesice vanilin secer
• 800g brasna

PRIPREMA:

Penasto umititi jaja sa secerom. Dodati mleko, ulje, prasak za pecivo, vanilin secer i brasno. Umutiti u glatku masu. Galete peci u kalupu.

PRIJATNO

Krofne

POTREBNO:

• 500g brasna
• 2 jajeta
• Svezi kvasac
• 100ml ulja
• 300ml mleka
• 2 kasicice soli
• 1 kasicica secera
• 2 kasicice vanilin secer

PRIPREMA:

Brasno ubacite u dublji sud, dodati jaje, ulje, mleko, so, secer, vanilin secer i izmrvljen kvasac. Umesite mekse testo. Ako je previse retko dodajti jos malo brasna ili ako je tvrdo dodajti jos malo mleka. Prekrijte testo cistom krpom i ostavite oko 45minuta da nadodje. Kada je testo nadoslo izvaditi ga na radnu povrsinu na koju je predhodno posuto brasno i podeliti ga na dva dela. Rastanjite jedan deo oklagijom, modlom ili casom vadite krugove za krofne. Ponovite postupak i sa drugom polovinom testa, pa ostavite da odstoje jos 15-tak minuta na brasnjavoj povrsini da se ne bi zalepile. U dubljoj serpi zagrejte vecu kolicinu ulja i polako ubacujte krofne da se prze. Prziti na srednjoj temperaturi. Dovoljno je po par minuta sa obe strane. Posipati secerom u prahu. 

PRIJATNO

Boemska torta

POTREBO:

• 12 jaja
• 18 kasika secera (za kore) + 250g za fil
• 500g margarina
• 100g crne cokolade
• 4 kasika brasna
• 3 kasiscice kakaa
• 18 kasika mlevenih lesnika
• 250ml mleka
• 150g slaga
• 200g secera u prahu

PRIPREMA:

Umutiti cetri belanca sa 6 kasika secera. Kada se umuti cvrs sne dodati jednu kasicica kakaa i 6 kasika mlevenih lesnika. Lagano umesati kasikom i presipati u pleh koji je oblozen papirom za pecenje. Peci na 150 stepeni pola sata. Ispeci tri kore.

Zuti krem: Umutiti sest zumanca sa 250g secera dodati cetri kasike brasna i u 250ml mleka skuvati kasicu. Kad se prohladi dodati 250g umucenog margarina. 

Crni krem: Umutiti sest zumanca sa 200g secera u prahu i kuvati na pari. Dodati 100g cokolade. Kada se prohladi dodati umucen margarin (250g). 

Filovati: kora , crni krem, kora, zuti krem, kora preko slag. 

PRIJATNO

Keks torta

POTREBNO: 

• 1200ml mleka
• 3 pudinga od vanile
• 150gr secera
• 1 kasicica vanilinog secera
• 80gr mleka u prahu
• 200gr bele cokolade
• 250gr margarina
• Oko 500gr keksa

PRIPREMA:

Skuvati puding u mleku sa svom kolicinom secera i ostaviti da se ohladi (dok ne bude mlak). Umutiti margarin sa mlekom u prahu i dodati istopljenu belu cokoladu. Tome dodati mlak puding, dobro izmesati mikserom i odmah filovati keks. Keks prvo utopimo u mleko zatim redjati 5x4, staviti 10 kasika fila, pa keks pa fil. Postupak ponoviti sve dok ne utrosite sav fil. 

PRIJATNO

Brzi kakao kolac

POTREBNO:

• 400ml mleka
• 2 case secera
• 2 case ulja
• 8 supenih kasika kakaoa (sa vrhom)
• 4 jaja 
• 2 case brasna
• 2 kasicice praska za pecivo
• 2 kasicice vanilin secer

PRIPREMA:

U ciniji za mesanje mikserom umutiti mleko, secer, ulje, kakao. Smesu podelite na dva dela. U jedan deo dodati jaja, brasno, prasak za pecivoi vanilin secer. Promesati mikserom. U tepsiju staviti papir za pecenje i izrucite smesu sa brasnom i jajima. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dvadesetak minuta. Kada je kolac gotov izvadite iz rerne i dok je jos vruc prelite sa prvom smesom. Neka odstoji sat- dva. 

PRIJATNO

Sareni stapici

POTREBNO:

• 500g belog brasna
• 500g integralnog brasna
• 2 jaja
• 2 praska za pecivo
• 100g susama
• 50g maka
• 400ml ulja
• 400ml belog vina
• Jedna kasicica soli

PRIPREMA:

U ciniji za mesanje pomesati belo i integralno brasno. Dodati so i prasak za pecivo. Pomesati. Dodati ulje i polovinu belog vina. Umesiti rukom i dodati ostatak belog vina. Umesiti testo da bude glatko. Odvojiti zumance od belanca. Umutiti zumanac sa malo vode , a u drugoj ciniji umutiti belanac. Razvuci koru debljine oko 1cm, premazati belancem i preko posuti mak. Lagano okrenuti koru premazati je zumancem i posipati susamom. Iseci na prutice i svaki prutic lagano uvijati u spiralu redjati u pleh i peci na 220 stepeni dvadesetak minuta. 

PRIJATNO

Kokos kocke

POTREBNO:

• 4 jaja
• 400g brasna
• 1 solja mleka
• 2 soljice ulja
• 1 prasak za pecivo
• 1 vanilin secer
• 100g kokos

FIL:

• 12 kasika secera
• 3-4 kasike kakaa
• 125g margarina 
• 2 dl vode

PRIPREMA:

U ciniji za mesanje umutiti mikserom jaja i secer. Kada postane penasto dodati mleko, ulje, brasno, prasak za pecivo i vanilin secer. Smesu presipati u tepsiji i peci na 200 stepeni oko pola sata. Za to vreme spemati fil. Prokuvati secer sa vodom. Dodati margarin i kakao. Pecen kolac iseci na kocke, topiti u fil i valjati u kokos. 

PRIJATNO

Pogaca sa dzemom

POTRENO:

• 1kg brasna
• 500ml mleka
• Parce kvasca
• 2 soljice ulja
• 2 kasicice secera
• 1 kasisica soli
• Dzem od sljiva

PRIPREMA: 

Staviti kvasac da naraste sa secerom i malo toplog mleka. Dodati ostatak mleka, so, brasno i ulje. Zamesiti testo. Ostaviti testo da naraste. Podeliti testo na tri manje lopte. Svaku loptu razvuci oklagijom. Vecim tanjirom obeleziti krug i nozem iseci testo koje je izvan tanjira. Tako uraditi i sa ostale lopte. Prvu koru premazati dzemom, preko staviti drugu koru ponovo premazati dzemom i staviti trecu koru. Stavite casu na sredini, da bi dobili zvezdu potrebno je da krug isecete na 16 delova. Nakon toga dva po dva dela , dva puta okrenuti. Prci na 180 stepeni dok pogaca ne porumeni. 

PRIJATNO 

Burek pica

POTREBNO:

• 500g kora za pitu
• 200ml vode
• 1 kasika mast
• 1 kasicica soli
• 200g svezih sapinjona 
• 1 glavica crnog luka
• 100g sunka
• 100g sir
• 3-4 kasike kecapa
• Origano

PRIPREMA:

U serpi prokuvati vodu, mast i so. U drugoj posudi uprziti luk i sampinjone. Tepsiju nauljiti. Na dno staviti 2 kore, koje ste poprskali mesavinom masti i vode, ali ih ukrstite i ostavite krajeve da vise preko posude. Naguzvati dve kore poprskati mesavinom vode i masti, premazati ih kecapom i staviti pola sampinjona. Zatim. Redjati ponovo kore, poprskati i naredjati sunku. Zatim ponovo kore, poprskati i namazati sir. Redjati sve dok vam ne ponestane materijal. Za to vreme zagrejati rernu na 250 stepeni. Na kraju sve kore koje vise preklopiti ka unutra i zaliti ostatkom smese od masti i vode. Staviti burek da se pece dok ne porumeni. Burek kada je pecen izvaditi iz rerne, prevrnuti na odgovarajucu tacnu, iseci na parcad i sluziti vruc. 

Frulice

POTREBNO:

• 250ml mleka
• 1kasicica secera
• Parce kvasca
• 2 jaja
• 500g brasna
• 1 kasicica soli
• 2 soljice ulja

PRIPREMA:

U mleko staviti secer i parce kvasca i malo brasna. Sacekati da naraste. Dodati dva zumanca , so i ulje. I sa brasnom zamesiti testo. Praviti male loptice, razviti ih oklagijom, uviti zatim premazati belancima posoliti susamkm i peci. Na 200 stepeni oko 15 min. 

PRIJATNO

Baklava sa cokoladom i keksom

POTREBNO:

• 500g kore za pitu
• 200g cokolade
• 200g mlevenog keksa
• 1 margarin
• 600g secera
• 600ml vode

PRIPREMA:

Odvojiti kore jednu od drugu. Istopiti cokoladu i 1/3 margarina pa dodati keks.

Masa treba da bude cvrsta. Uzeti jednu koru pa na pocetak duz cele kore staviti fil, zatim koru urolati. Ponoviti postupak dok se ne utrose sve kore. Redjati u nepodmazan pleh i cvrsto ususkati. 

Baklavu iseci na male pravougaonike. Pre pecenja baklavu preliti istopljenim ostatkom margarina i peci. Nakon pecenja skuvati serbet i preliti. Baklava i sirup treba da budu topli. Sluziti ohladjeno.

PRIJATNO

Brzi keksici sa rogacom

POTREBNO: 

• 50g rogaca
• 50g brusnica
• 100g margarina
• 50g secera
• 100g brasna
• 3/4 kasisice praska za pecivo
• Kasika kakaa

PRIPREMA:

Rernu ukljuciti na 180 stepeni. Omeksali margarin umutite sa secerom. Dodati brasno, prasak za pecivo rogac brusnicu i kakao. Od smese napravite loptice i postavite na pleh na kome ste najpre stavili papir za pecenje. Viljuskom blago pritisnite svaki keks. Pacite u zagrejanoj rernu dok ne ocvrsnu ivice, oko 10 do 15 minuta. 

PRIJATNO

Rol pita sa viršlama

POTREBNO:

• 500g kora za pitu
• 6 viršli

FIL:

• 1 čaša jogurta
• 1/2 čaše ulja
• 1 čaša brašna
• 1 kesica praška za pecivo
• So
• 3 jaja

PRIPREMA:

FIL:
 Odvojiti belanac od zumanca. Umutiti belanac pa dodati zumanac da postane penasta masa. Dodati jogurt, ulje i prašak za pecivo, pa mikserom umutiti masu. 

Svaku viršlu iseći na tri dela. Uzeti jednan list kore i premazati ga sa dve kašike fila. Koru preklopiti sa leve i sa desne strane do pola, premazati filom, pa premazanu koru preklopiti na pola, ponovo premazati filom, staviti parče viršle i uviti u rolnu. Rolnice redjati u pleh, preko papira za pečenje. Od ostatka fila premazati svaku rolnicu i staviti da se peče, u prethodno zagrejanu rernu na 190 stepeni. 

PRIJATNO

Micina oblanda

POTREBNO:

• 400g secera
• 8-9 kasika mleka
• 3 jaja
• 250g margarina
• 100g cokolade
• 200g mlevenog keksa
• Veca oblanda

PRIPREMA:

U serpu staviti secer i mleko. Staviti na ringli da se rastopi. U ciniji umutiti jaja i polako ih dodati u rastopljen secer. Ostaviti da prokljuca. Pomeriti sa vatre i dodati margarin, cokoladu i mleveni keks.  Filovati oblande dok je vruca smesa. 

PRIJATNO

Breskvice

POTREBNO:

• 4 jajeta
• 1,5 velike šolje šećera
• 1,5 velike šolje ulja
• brašno po potrebi
• 1 prašak za pecivo

za fil:

• 500g mleka
• 2 puding od čokolade
• 5-6 kašike šećera
• 50g margarina
• ekstrat od jagoda

PRIPREMA:

Umutiti jaja sa šećerom, uljem i brašno po potrebi (da bude srednje tvrdo testo)i prašak za pecivo. Od smese pravite loptice velicine oraha i redjati u pleh. Peći ih u rerni oko 20 minuta na 200 stepeni. Kada se ohlade izdubiti.

Fil:

U mleko skuvati puding od čokolade, dodati šećer i margarin. Kada se smesa ohladi dodati polovinu mrvica (koje ste dobili od izdubljenih loptica), a drugi deo mrvica iskoristiti za valjanje. Filovati breskvice, jedan deo u mleko a drugi u ekstart od jagoda. I na kraju uvaljati ih u mrvice. 

PRIJATNO!

Slani keksici

 POTREBNO:

• 1kg brasna
• 250g margarina
• 2 kasike soli
• 2 jaja
• 1 prasak za pecivo
• 250ml mleka
• 120ml ulja
• 1 svezi kvasac
• Jaje za premaz
• Susam

PRIPREMA:

U ciniju za mesanje staviti svez kvasac i kasiku brasna, malo mleka i kasiku secera. Sacekajte da naraste. Onda napraviti fino testo od svih sastojaka. Razviti koru i razlicitim kalupima vaditi keksice. Keksice premazite jajetom i pospite susamom. Peci na 180 stepeni oko 30 minuta.

PRIJATNO

Ljubavni keksici

POTREBNO:

• 150g secera
• 2 kesice vanilinog secera
• 300g brasna
• 1 prasak za pecivo
• 40g kakaa
• 5 kasike mleka
• 150g margarina
• 100g cokolade za kuvanje
• Cokoladne mrvice po potrebi

PRIPREMA:

Margarin kremasto umutiti sa secerom. Dodati vanilin secer, brasno, prasak za pecivo, kakao. Umesiti testo i razvuci. Kalupom vaditi keksice u obliku srca. Pleh obloziti papirom za pecenje i slagati srca. Peci na 180 stepeni oko 10 minuta. Ostaviti ih da se ohlade. Istopiti cokoladu sa malo ulja. Umakati gornji deo srca u cokoladu. Dok cokolada ne ucvrsne posipati srca cokolanim mrvicama.

PRIJATNO