Majmunski hleb sa slatkom od kupina / Monkey bread

POTREBNO:

za testo:

• 50g margarina
• 100g mleka
• 25g kvasca
• jedno jaje
• jedna kašika šećera
• malo soli
• 250g brašna

za fil:

• slatko od kupina ( recept možete naći OVDE )
• 50g margarina

za preliv:

• 100g šećera u prahu
• malo vode

PRIPREMA:

  U mlako mleko staviti kvasac i jednu kašiku šećera sa malo soli i sačekati da nadodje. Dodari jaje ,rastopljen margarin,staviti brašno i zamesiti glatko testo. Staviti da naraste. Kada je testo gotovo praviti loptice (ja sam pravila trakice i sekla komadiće,veličine oraha). U kalupu za kuglof naredjati sloj loptica, pa narendati margarin i sipati slatko od kupina. Preko toga naredjati ponovo loptice. Sačekati 15min da naraste i peći na180 stepeni 30 minuta. Sećer u prahu sa malo vode umešati i preliti. 

Prijatno!

Slatko od smokve

POTREBNO:

• 1kg smokve
• 900g šećer
• jedna časa vode
• jedan limun

PRIPREMA:

  Smokve očistite od peteljaka, ali ne ljuštiti. U šerpi na šporetu staviti šećer, i sipati čašu vode. Kuvati desetak minuta. Kad se šećer potpuno otopi dodati smokve i kuvati. U toku kuvanja sklanjati penu kašikom. Kuvati na tihoj vatri oko 2h. Pred kraj kuvanja dodati limun isečen na kolutove. Nastaviti sa kuvanjem jos desetak minuta. Slatko je gotovo kad sirup dostigne gustinu meda. Skloniti šerpu,prekriti je vlažnom krpom dok se ne ohladi. Zatim slatko presipati u teglama, zatvoriti zatvaračem i odloziti u ostavu.

Letnja pasta

POTREBNO:

• 400g tetenine
• 3-4 paradajza
• 1 glavica crnog/crvenog luka
• jedan krastavac
• jedna veća paprika
• so
• malo ulja (maslinvog ili suncokretovog)

PRIPREMA:

 Skuvati testeninu. Dok se testenina kuva povrće (krastavac, paprika, paradajz, crni luk) iseckati u činiji. U povrće dodati so i malo ulja (maslinvog ili suncokretovog) . Skuvanu testeninu dodati iseckanom povrću. Izmešati i služiti. 

PRIJATNO

Američka pita sa paradajzom

POTREBNO:

za testo:

• dve solje brašna
• 1,5 kašičica soli
• 1 kašičica praška za pecivo
• mleko po potrebi

za fil:

• 3-4 paradajza
• jedna glavica crnog luka
• kačkavalj
• origano
• jedno jaje

PRIPREMA:

  U činiji sipati dve šolje brašna,dodati 1,5 kašičice soli i jedna kašicica praška za pecivo. Dodati mleko po potrebi, da se umesi glatko testo. Testo razvući i staviti u posudu da pečenje. Iseckati paradajz na krugove i poredjati preko testa. Preko paradajza poredjati iseckan luk. Preko toga narendati kačkavalj. Umutiti jedno jaje i preliti pitu. Posoliti origanom. Peći na 200 stepeni oko 40-tak minuta. 

PRIJATNO

Letnja salata

POTREBNO:

• 3-4 paradajza
• jedan krastavac 
• jedna glavica crnog luka
• jedna sveza paprika
• tri kriške suvog hleba 
• so po ukusu 
• ulje

PRIPREMA:

 Povrće (krastavac, paprika, paradajz, crni luk) iseckati u činiji. Hleb iseći na kockice. U tiganju staviti malo ulja i zagrejati. U vrelo ulje ubaciti komadiće hleba i pržiti dok ne postanu komadići hrskavi. Ostaviti da se ohlade. U povrće dodati so i jednu kašiku ulja (maslinvog ili suncokretovog) i dodati hrskave komadiće hleba. Izmešati i služiti.

PRIJATNO

Cookies - keksici sa pudingom od čokolade

POTREBNO:

za testo:

• dva jaja
• dve šoljice šećera
• dve šoljice zejtina
• 1/2 praška za pecivo
• šest šoljice brašna

za fil:

• jedna kesica pudinga od čokolade
• 400ml mleka
• tri kašike šećera

PRIPREMA:

  Dva jaja, dve šoljice šećera, dve šoljice zejtina, 6 šoljice brašna i 1/2 praška za pecivo pomešati. Umesiti testo i praviti kuglice veličine oraha. Redjati u pleh i u svaku kuglicu palcem napraviti udubljenje. Peći na 180 stepeni desetak minuta. Dok se peče skuvati puding od čokolade, jednu kesicu u 400 ml mleka sa tri kašike šećera. Pečene keksiće filovati pudingom.   

 Prijatno

Salata od krastavca sa crnim lukom

POTREBNO:

• jedan krastavac
• jedan crni (crveni)
• so po ukusu 
• sirće po ukusu

PRIPREMA:

  Jedan krastavac oljuštuti i iseći na kolutove. Jedan crni (crveni) luk očistiti i iseći. Pomesati i dodati so i sirće po ukusu.

 Prijatno

Cookies - keksici sa pudingom od vanile

POTREBNO:

za testo:

• 2 jaja
• dve šoljice šećera
• dve šoljice zejtina
• 1/2 praška za pecivo
• 6 šoljice brašna
• jedna kašika kakao

za fil:

• puding od vanile
• 400ml mleka
• 3 kašike šećera

PRIPREMA:

  Dva jaja, dve šoljice šećera, dve šoljice zejtina i jedna kašika kakao pomešati. Kad se sve sjedini dodati 6 šoljice brašna i 1/2 praška za pecivo. Umesiti testo i praviti kuglice veličine oraha. Redjati u pleh i u svaku kuglicu palcem napraviti udubljenje. Peći na 180 stepeni desetak minuta. Dok se peče skuvati puding od vanile, jednu kesicu u 400 ml mleka sa tri kašike šećera. Pečene keksiće filovati pudingom. Servirati

Tzatziki na moj način

POTREBNO:

• jedan krastavac
• jedna kašika kisele pavlake
• 2-3 čena belog luka
• so po ukusu
• malo bibera po ukusu
• mirodjija

PRIPREMA:

 Oljuštiti krastavac, preseći na pola po dužini i očistiti od semena. Zatim iseći. Dodati so, mirodjiju, biber, beli luk. Dodati pavlaku i sve to pomešati. Držati u frižideru do služenja.

 Prijatno

Slatko od divljih kupina

POTREBNO:

• 1kg kupina
• 1kg šećera
• jedna čaša vode

PRIPREMA:

  Kupine oprati pažljivo i poredjati u šerpu. Preko kupina sipati šećer. Ostaviti da stoji 12h. Pre kuvanja u šerpu sipati jednu čašu vode. Kuvajte na jačoj temperaturi dok sok ne bude toliko gust da sa uzdignute kašike pada u teškim kapima. Tada skloniti šerpu, prekrite je vlažnom krpom i ostavite da stoji 12h. Oprati teglice, osušiti i puniti. Zatvoriti celofnom ili zatvaračima i ostaviti na hladnom mestu.