Slatko od smokve

POTREBNO:

• 1kg smokve
• 900g šećer
• jedna časa vode
• jedan limun

PRIPREMA:

  Smokve očistite od peteljaka, ali ne ljuštiti. U šerpi na šporetu staviti šećer, i sipati čašu vode. Kuvati desetak minuta. Kad se šećer potpuno otopi dodati smokve i kuvati. U toku kuvanja sklanjati penu kašikom. Kuvati na tihoj vatri oko 2h. Pred kraj kuvanja dodati limun isečen na kolutove. Nastaviti sa kuvanjem jos desetak minuta. Slatko je gotovo kad sirup dostigne gustinu meda. Skloniti šerpu,prekriti je vlažnom krpom dok se ne ohladi. Zatim slatko presipati u teglama, zatvoriti zatvaračem i odloziti u ostavu.