Bakin kolac (Galete)

POTREBNO:

• 8 jaja
• 17 kasika secera
• 1 soljica mleka
• 400ml ulja
• 1 prasak za pecivo
• 4 kesice vanilin secer
• 800g brasna

PRIPREMA:

Penasto umititi jaja sa secerom. Dodati mleko, ulje, prasak za pecivo, vanilin secer i brasno. Umutiti u glatku masu. Galete peci u kalupu.

PRIJATNO

Krofne

POTREBNO:

• 500g brasna
• 2 jajeta
• Svezi kvasac
• 100ml ulja
• 300ml mleka
• 2 kasicice soli
• 1 kasicica secera
• 2 kasicice vanilin secer

PRIPREMA:

Brasno ubacite u dublji sud, dodati jaje, ulje, mleko, so, secer, vanilin secer i izmrvljen kvasac. Umesite mekse testo. Ako je previse retko dodajti jos malo brasna ili ako je tvrdo dodajti jos malo mleka. Prekrijte testo cistom krpom i ostavite oko 45minuta da nadodje. Kada je testo nadoslo izvaditi ga na radnu povrsinu na koju je predhodno posuto brasno i podeliti ga na dva dela. Rastanjite jedan deo oklagijom, modlom ili casom vadite krugove za krofne. Ponovite postupak i sa drugom polovinom testa, pa ostavite da odstoje jos 15-tak minuta na brasnjavoj povrsini da se ne bi zalepile. U dubljoj serpi zagrejte vecu kolicinu ulja i polako ubacujte krofne da se prze. Prziti na srednjoj temperaturi. Dovoljno je po par minuta sa obe strane. Posipati secerom u prahu. 

PRIJATNO

Boemska torta

POTREBO:

• 12 jaja
• 18 kasika secera (za kore) + 250g za fil
• 500g margarina
• 100g crne cokolade
• 4 kasika brasna
• 3 kasiscice kakaa
• 18 kasika mlevenih lesnika
• 250ml mleka
• 150g slaga
• 200g secera u prahu

PRIPREMA:

Umutiti cetri belanca sa 6 kasika secera. Kada se umuti cvrs sne dodati jednu kasicica kakaa i 6 kasika mlevenih lesnika. Lagano umesati kasikom i presipati u pleh koji je oblozen papirom za pecenje. Peci na 150 stepeni pola sata. Ispeci tri kore.

Zuti krem: Umutiti sest zumanca sa 250g secera dodati cetri kasike brasna i u 250ml mleka skuvati kasicu. Kad se prohladi dodati 250g umucenog margarina. 

Crni krem: Umutiti sest zumanca sa 200g secera u prahu i kuvati na pari. Dodati 100g cokolade. Kada se prohladi dodati umucen margarin (250g). 

Filovati: kora , crni krem, kora, zuti krem, kora preko slag. 

PRIJATNO

Keks torta

POTREBNO: 

• 1200ml mleka
• 3 pudinga od vanile
• 150gr secera
• 1 kasicica vanilinog secera
• 80gr mleka u prahu
• 200gr bele cokolade
• 250gr margarina
• Oko 500gr keksa

PRIPREMA:

Skuvati puding u mleku sa svom kolicinom secera i ostaviti da se ohladi (dok ne bude mlak). Umutiti margarin sa mlekom u prahu i dodati istopljenu belu cokoladu. Tome dodati mlak puding, dobro izmesati mikserom i odmah filovati keks. Keks prvo utopimo u mleko zatim redjati 5x4, staviti 10 kasika fila, pa keks pa fil. Postupak ponoviti sve dok ne utrosite sav fil. 

PRIJATNO

Brzi kakao kolac

POTREBNO:

• 400ml mleka
• 2 case secera
• 2 case ulja
• 8 supenih kasika kakaoa (sa vrhom)
• 4 jaja 
• 2 case brasna
• 2 kasicice praska za pecivo
• 2 kasicice vanilin secer

PRIPREMA:

U ciniji za mesanje mikserom umutiti mleko, secer, ulje, kakao. Smesu podelite na dva dela. U jedan deo dodati jaja, brasno, prasak za pecivoi vanilin secer. Promesati mikserom. U tepsiju staviti papir za pecenje i izrucite smesu sa brasnom i jajima. Pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni dvadesetak minuta. Kada je kolac gotov izvadite iz rerne i dok je jos vruc prelite sa prvom smesom. Neka odstoji sat- dva. 

PRIJATNO

Sareni stapici

POTREBNO:

• 500g belog brasna
• 500g integralnog brasna
• 2 jaja
• 2 praska za pecivo
• 100g susama
• 50g maka
• 400ml ulja
• 400ml belog vina
• Jedna kasicica soli

PRIPREMA:

U ciniji za mesanje pomesati belo i integralno brasno. Dodati so i prasak za pecivo. Pomesati. Dodati ulje i polovinu belog vina. Umesiti rukom i dodati ostatak belog vina. Umesiti testo da bude glatko. Odvojiti zumance od belanca. Umutiti zumanac sa malo vode , a u drugoj ciniji umutiti belanac. Razvuci koru debljine oko 1cm, premazati belancem i preko posuti mak. Lagano okrenuti koru premazati je zumancem i posipati susamom. Iseci na prutice i svaki prutic lagano uvijati u spiralu redjati u pleh i peci na 220 stepeni dvadesetak minuta. 

PRIJATNO

Kokos kocke

POTREBNO:

• 4 jaja
• 400g brasna
• 1 solja mleka
• 2 soljice ulja
• 1 prasak za pecivo
• 1 vanilin secer
• 100g kokos

FIL:

• 12 kasika secera
• 3-4 kasike kakaa
• 125g margarina 
• 2 dl vode

PRIPREMA:

U ciniji za mesanje umutiti mikserom jaja i secer. Kada postane penasto dodati mleko, ulje, brasno, prasak za pecivo i vanilin secer. Smesu presipati u tepsiji i peci na 200 stepeni oko pola sata. Za to vreme spemati fil. Prokuvati secer sa vodom. Dodati margarin i kakao. Pecen kolac iseci na kocke, topiti u fil i valjati u kokos. 

PRIJATNO