Bakin kolac (Galete)

POTREBNO:

• 8 jaja
• 17 kasika secera
• 1 soljica mleka
• 400ml ulja
• 1 prasak za pecivo
• 4 kesice vanilin secer
• 800g brasna

PRIPREMA:

Penasto umititi jaja sa secerom. Dodati mleko, ulje, prasak za pecivo, vanilin secer i brasno. Umutiti u glatku masu. Galete peci u kalupu.

PRIJATNO

Krofne

POTREBNO:

• 500g brasna
• 2 jajeta
• Svezi kvasac
• 100ml ulja
• 300ml mleka
• 2 kasicice soli
• 1 kasicica secera
• 2 kasicice vanilin secer

PRIPREMA:

Brasno ubacite u dublji sud, dodati jaje, ulje, mleko, so, secer, vanilin secer i izmrvljen kvasac. Umesite mekse testo. Ako je previse retko dodajti jos malo brasna ili ako je tvrdo dodajti jos malo mleka. Prekrijte testo cistom krpom i ostavite oko 45minuta da nadodje. Kada je testo nadoslo izvaditi ga na radnu povrsinu na koju je predhodno posuto brasno i podeliti ga na dva dela. Rastanjite jedan deo oklagijom, modlom ili casom vadite krugove za krofne. Ponovite postupak i sa drugom polovinom testa, pa ostavite da odstoje jos 15-tak minuta na brasnjavoj povrsini da se ne bi zalepile. U dubljoj serpi zagrejte vecu kolicinu ulja i polako ubacujte krofne da se prze. Prziti na srednjoj temperaturi. Dovoljno je po par minuta sa obe strane. Posipati secerom u prahu. 

PRIJATNO